Rezepte

Zutaten :   1 packet muschelnudel 1 Block Gouda 1 kg ricota 1 Liter passierte Tomaten 1 Dose gestückelte Tomaten 500 Gramm Hackfleisch Salz Pfeffer Petersilie Zwiebel Knoblauch   Zubereitung :   Nudeln 5 – 8 Minuten kochen so daß sie noch was fest sind dann mit kaltem Wasser abkühlen lassen ricota würzen mit Salz...

Zutaten:   1 Wiener Tortenboden (hell) 125 g Butter 0.5 l Milch 1 PK Vanillepudding 4 EL Zucker 125 g Butter 0.5 l Milch 1 PK Schokoladenpudding (zum Kochen) 4 EL Zucker 2 EL Himbeergelee 1 PK Schokostreusel   Zubereitung:   Zuerst wird der Vanillepudding mit dem Zucker und der Milch nach Packungsanweisung gekocht. Dann...

Sauer – Scharf – Suppe sun-lá-tang Zutaten für 4 Portionen: 5 Pilze (getrocknete chinesische Morcheln) 10 Blüten (Lilienknospen) 10 g Glasnudeln 50 g Schweineschnitzel 50 g Hühnerbrüste Salz und Pfeffer EL Sojasauce, helle und dunkle 1 Frühlingszwiebel(n) 50 g Bambussprosse(n) 1 Bund Koriandergrün 1 Liter Hühnerbrühe 1 EL Öl 3 EL Essig (Obstessig) 1 Ei(er)...

Walnuss – Haferflockenbrot Zutaten für 1 Brot Zutaten für 1 Portionen: 350 ml Wasser, lauwarmes 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 1 EL Honig 350 g Mehl 150 g Haferflocken 200 g Walnüsse Verfasser: keks02 Die zerbröckelte Hefe mit Honig und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl, Haferflocken und grob gehackte Walnüsse vermischen und mit...

Habe am Samstag, ganz spontan, meinen Bäcker des Vertrauens Konkurrenz gemacht und mal ein Brot gebacken. Heute, 5 Tage später, immer noch frisch und saftig weich. Habe jetzt nur noch einen kleinen Rest von ca. 3-4 Scheiben da.   Zutaten:   300 g Dinkelvollkornmehl 200 g Weizenmehl 50 g Leinsamen 50 g Sonnenblumenkerne 50 g...

Daphnes schnelle Linsensuppe Zutaten für 4 Portionen: 1 große Zwiebel(n), gewürfelt 1 EL Öl, neutrales 1 EL Tomatenmark 1 ½ Liter Gemüsebrühe, kräftig 2 Lorbeerblätter 250 g Linsen (Teller-), getrocknet 1 Bund Suppengrün (Möhre, Sellerie, Porree) 500 g Kartoffel(n), gewürfelt 4 Mettwürstchen (Rauchenden), oder Cabanossi, in Scheiben geschnitten Salz und Pfeffer Zucker Essig Verfasser: DaphneDeLuxe...

Entenbrust mit Kirsch – Schokoladensauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Port. Entenbrust, à ca. 350 g 30 g Butter 1 EL Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 TL Mehl, gehäuft 250 ml Geflügelbrühe, heiße, oder heißes Wasser 250 ml Saft (Sauerkirschsaft, aus dem Glas) Salz und Pfeffer Chilipulver 1 Msp. Zimt 10 g Schokolade, mindestens 70 %...

Zutaten:   400 g Mehl 260 g zimmertemperierte Butter 110 g Puderzucker 100 g Zartbitterschokolade 50 g Vollmilch-Schokostreusel 30 g Walnüsse 1 Eigelb   Zubereitung:   Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Puderzucker, Eigelb und Butter in eine Schüssel geben und das Mehl langsam, unter ständigem Rühren hinzugeben. Mit dem Mixer zu...

American Chocolate Chip Cookies ca. 30 Stück Zutaten für 1 Portionen: ½ Tasse Butter ½ Tasse Zucker ½ Tasse Zucker, braun ½ TL Backpulver ½ TL Natron (Soda) ½ TL Salz 1 Ei(er) 1 TL Aroma, (Vanille – Essenz) 1 ¼ Tasse Haferflocken, gemahlen (oder Schmelzflocken) 1 Tasse Mehl 60 g Schokolade, zartbitter (oder 1/2...

Bärlauch-Kartoffel-Suppe Zutaten für 1 Portionen: 1 Zwiebel(n) 2 große Kartoffel(n) 1 Stück(e) Knollensellerie 50 g Bärlauch 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne, oder Sojasahne 1 EL Olivenöl n. B. Salz und Pfeffer n. B. Muskat Verfasser: Der_BioKoch Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend...