• Muschelnudel gefüllt mit Ricota und Bolognese Sauce

    Zutaten :   1 packet muschelnudel 1 Block Gouda 1 kg ricota 1 Liter passierte Tomaten 1 Dose gestückelte Tomaten 500 Gramm Hackfleisch Salz Pfeffer...

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    Zutaten :   1 packet muschelnudel 1 Block Gouda 1 kg ricota 1 Liter passierte Tomaten 1 Dose gestückelte Tomaten 500 Gramm Hackfleisch Salz Pfeffer Petersilie Zwiebel Knoblauch   Zubereitung :   Nudeln 5 – 8 Minuten kochen so daß sie noch was fest sind dann mit kaltem Wasser abkühlen lassen ricota würzen mit Salz...
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  • Omas Schoko-Vanille-Buttercremtorte aus den 50zigern

    Zutaten:   1 Wiener Tortenboden (hell) 125 g Butter 0.5 l Milch 1 PK Vanillepudding 4 EL Zucker 125 g Butter 0.5 l Milch 1...

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    Zutaten:   1 Wiener Tortenboden (hell) 125 g Butter 0.5 l Milch 1 PK Vanillepudding 4 EL Zucker 125 g Butter 0.5 l Milch 1 PK Schokoladenpudding (zum Kochen) 4 EL Zucker 2 EL Himbeergelee 1 PK Schokostreusel   Zubereitung:   Zuerst wird der Vanillepudding mit dem Zucker und der Milch nach Packungsanweisung gekocht. Dann...
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  • Sauer – Scharf – Suppe

    Sauer – Scharf – Suppe sun-lá-tang Zutaten für 4 Portionen: 5 Pilze (getrocknete chinesische Morcheln) 10 Blüten (Lilienknospen) 10 g Glasnudeln 50 g Schweineschnitzel 50...

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    Sauer – Scharf – Suppe sun-lá-tang Zutaten für 4 Portionen: 5 Pilze (getrocknete chinesische Morcheln) 10 Blüten (Lilienknospen) 10 g Glasnudeln 50 g Schweineschnitzel 50 g Hühnerbrüste Salz und Pfeffer EL Sojasauce, helle und dunkle 1 Frühlingszwiebel(n) 50 g Bambussprosse(n) 1 Bund Koriandergrün 1 Liter Hühnerbrühe 1 EL Öl 3 EL Essig (Obstessig) 1 Ei(er)...
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  • Walnuss – Haferflockenbrot

    Walnuss – Haferflockenbrot Zutaten für 1 Brot Zutaten für 1 Portionen: 350 ml Wasser, lauwarmes 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 1 EL Honig 350...

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    Walnuss – Haferflockenbrot Zutaten für 1 Brot Zutaten für 1 Portionen: 350 ml Wasser, lauwarmes 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 1 EL Honig 350 g Mehl 150 g Haferflocken 200 g Walnüsse Verfasser: keks02 Die zerbröckelte Hefe mit Honig und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl, Haferflocken und grob gehackte Walnüsse vermischen und mit...
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  • Dinkelvollkornbrot mit Körnern, 5 Tage später, immer noch frisch und saftig weich

    Habe am Samstag, ganz spontan, meinen Bäcker des Vertrauens Konkurrenz gemacht und mal ein Brot gebacken. Heute, 5 Tage später, immer noch frisch und saftig...

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    Habe am Samstag, ganz spontan, meinen Bäcker des Vertrauens Konkurrenz gemacht und mal ein Brot gebacken. Heute, 5 Tage später, immer noch frisch und saftig weich. Habe jetzt nur noch einen kleinen Rest von ca. 3-4 Scheiben da.   Zutaten:   300 g Dinkelvollkornmehl 200 g Weizenmehl 50 g Leinsamen 50 g Sonnenblumenkerne 50 g...
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  • Daphnes schnelle Linsensuppe

    Daphnes schnelle Linsensuppe Zutaten für 4 Portionen: 1 große Zwiebel(n), gewürfelt 1 EL Öl, neutrales 1 EL Tomatenmark 1 ½ Liter Gemüsebrühe, kräftig 2 Lorbeerblätter...

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    Daphnes schnelle Linsensuppe Zutaten für 4 Portionen: 1 große Zwiebel(n), gewürfelt 1 EL Öl, neutrales 1 EL Tomatenmark 1 ½ Liter Gemüsebrühe, kräftig 2 Lorbeerblätter 250 g Linsen (Teller-), getrocknet 1 Bund Suppengrün (Möhre, Sellerie, Porree) 500 g Kartoffel(n), gewürfelt 4 Mettwürstchen (Rauchenden), oder Cabanossi, in Scheiben geschnitten Salz und Pfeffer Zucker Essig Verfasser: DaphneDeLuxe...
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  • Entenbrust mit Kirsch – Schokoladensauce

    Entenbrust mit Kirsch – Schokoladensauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Port. Entenbrust, à ca. 350 g 30 g Butter 1 EL Zwiebel(n), fein gewürfelt 1...

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    Entenbrust mit Kirsch – Schokoladensauce Zutaten für 4 Portionen: 2 Port. Entenbrust, à ca. 350 g 30 g Butter 1 EL Zwiebel(n), fein gewürfelt 1 TL Mehl, gehäuft 250 ml Geflügelbrühe, heiße, oder heißes Wasser 250 ml Saft (Sauerkirschsaft, aus dem Glas) Salz und Pfeffer Chilipulver 1 Msp. Zimt 10 g Schokolade, mindestens 70 %...
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  • Igel Kekse selber machen (mit schneller Zubereitung)

    Zutaten:   400 g Mehl 260 g zimmertemperierte Butter 110 g Puderzucker 100 g Zartbitterschokolade 50 g Vollmilch-Schokostreusel 30 g Walnüsse 1 Eigelb   Zubereitung:...

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    Zutaten:   400 g Mehl 260 g zimmertemperierte Butter 110 g Puderzucker 100 g Zartbitterschokolade 50 g Vollmilch-Schokostreusel 30 g Walnüsse 1 Eigelb   Zubereitung:   Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Puderzucker, Eigelb und Butter in eine Schüssel geben und das Mehl langsam, unter ständigem Rühren hinzugeben. Mit dem Mixer zu...
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  • American Chocolate Chip Cookies

    American Chocolate Chip Cookies ca. 30 Stück Zutaten für 1 Portionen: ½ Tasse Butter ½ Tasse Zucker ½ Tasse Zucker, braun ½ TL Backpulver ½...

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    American Chocolate Chip Cookies ca. 30 Stück Zutaten für 1 Portionen: ½ Tasse Butter ½ Tasse Zucker ½ Tasse Zucker, braun ½ TL Backpulver ½ TL Natron (Soda) ½ TL Salz 1 Ei(er) 1 TL Aroma, (Vanille – Essenz) 1 ¼ Tasse Haferflocken, gemahlen (oder Schmelzflocken) 1 Tasse Mehl 60 g Schokolade, zartbitter (oder 1/2...
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  • Bärlauch-Kartoffel-Suppe

    Bärlauch-Kartoffel-Suppe Zutaten für 1 Portionen: 1 Zwiebel(n) 2 große Kartoffel(n) 1 Stück(e) Knollensellerie 50 g Bärlauch 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne, oder Sojasahne 1...

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    Bärlauch-Kartoffel-Suppe Zutaten für 1 Portionen: 1 Zwiebel(n) 2 große Kartoffel(n) 1 Stück(e) Knollensellerie 50 g Bärlauch 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne, oder Sojasahne 1 EL Olivenöl n. B. Salz und Pfeffer n. B. Muskat Verfasser: Der_BioKoch Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend...
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