Dessert

Obstsalat mit Zitronen – Joghurt – Sauce Zutaten für 4 Portionen: 4 Kiwi(s) 1 Mango(s) 3 Banane(n) 1 EL Zitronensaft Zitrone(n) – Schale 3 EL Zucker, braun 50 g Haferflocken, kernige 30 g Butter 500 g Joghurt Verfasser: Gelöschter Benutzer Die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Die Mango schälen und klein schneiden. Die Bananen...

Marillenknödel aus Österreich Zutaten für 4 Portionen: 250 g Quark (Topfen), 40 %ig 250 g Mehl 1 Ei(er) etwas Zitronenschale, abgeriebene Prise(n) Salz 8 Aprikose(n) (Marillen) oder 10, ebensoviel Würfel Zucker Semmelbrösel Zucker evtl. Zimt etwas Butter Verfasser: Julie21 Topfen, Mehl, Ei, Zitronenschale und Salz zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank eine Stunde...

Birnenauflauf mit Walnüssen schnelles und einfach zubereitetes Dessert für jeden Tag Zutaten für 4 Portionen: 4 Birne(n) ½ Zitrone(n) Bio-, abgeriebene Schale und Saft 3 Ei(er) 40 g Zucker 50 g Mehl ⅛ Liter Milch 1 Ingwer, walnussgroß, fein gerieben etwas Butter, für die Auflaufform 100 g Walnüsse, gehackt 2 EL Puderzucker Verfasser: ars_vivendi Den...

Zaubergrieß noch fluffiger! Zutaten für 2 Portionen: 200 ml Milch (0,3% oder 1,5%) 20 g Grieß (Weichweizengrieß) n. B. Süßstoff ½ TL Backpulver und 1 Msp. Guarkernmehl Verfasser: erdnussbutter Als erstes die Milch zusammen mit dem Süßstoff (ich nehme für diese Menge 10-15 Tabletten) aufkochen lassen. Grieß abwiegen und in den Topf rieseln lassen, nochmal...

Erdbeer – Rhabarber – Grütze Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 500 g Erdbeeren 2 EL Gelee (schwarzes Johannisbeergelee) 4 EL Wein, rot 2 EL Speisestärke 1 EL Zucker Verfasser: kleine Hexe Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber evtl. abziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren. Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen...

Mascarpone-Panna Cotta mit Erdbeersauce Zutaten für 6 Portionen: 300 ml Sahne 500 g Mascarpone 1 Vanilleschote(n) 80 g Zucker 10 Blatt Gelatine 200 g Erdbeeren 1 EL Puderzucker ½ Zitrone(n), der Saft davon 50 g Kuvertüre, zartbitter Verfasser: schaech001 Die Gelatine einweichen. Sahne mit Mascarpone, aufgeschlitzter Vanilleschote und Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen und die...

Bananen – Blaubeer – Quark Zutaten für 4 Portionen: 250 g Heidelbeeren, (Blaubeeren) 2 Banane(n) 1 TL Zitronensaft 1 TL Zitronenschale, abgeriebene 200 ml süße Sahne 500 g Quark 2 EL Puderzucker Verfasser: ulkig Die Blaubeeren mit dem Puderzucker und der Zitronenschale mischen und ca. 20 min ziehen lassen. 1 Banane zerdrücken und die andere...

Johannisbeer – Kaltschale eine fruchtige Sauermilchzubereitung – ideal für den Sommer; Obstsuppe Zutaten für 6 Portionen: 1 kg Johannisbeeren 200 g Zucker 1 Liter Dickmilch, alternativ Buttermilch oder Kefir Für die Dekoration: evtl. Zitronenmelisse evtl. Minze Verfasser: sonnenschweif Die Johannisbeeren werden von den Stielen befreit, in eine Schüssel gegeben und dort zerquetscht und mit reichlich...

Cappuccino – Creme schnell und exquisit Zutaten für 4 Portionen: 125 g Mascarpone 150 g Joghurt 50 g Zucker 150 g Schmand 1 Port. Kaffeepulver (Cappuccino) 200 ml Schlagsahne 2 Pck. Vanillezucker 1 Dose/n Mandarine(n) Keks(e) (Amaretti) oder Moccabohnen Zitronenmelisse Verfasser: stefansbraut Mascarpone mit Joghurt, Zucker, Schmand, Cappuccinopulver verrühren. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und...

Tiroler Scheiterhaufen im Glas ein Rezept aus meiner Kindheit… Zutaten für 1 Portionen: 1 Apfel, säuerlich-mehlig 1 Handvoll Rosinen 1 Semmel(n), altbacken 1 Ei(er) 100 ml Sahne etwas Zucker Zimtpulver etwas Butter etwas Rum Verfasser: LilithLeech Die Semmel in dünne Scheibchen schneiden. Den Apfel schälen, ebenfalls in dünne Scheiben hobeln und mit etwas Zimt und...