Dessert

Bananenschnitzel feines Dessert Zutaten für 4 Portionen: 4 Banane(n) 1 Ei(er) 50 g Paniermehl 50 g Mandelblättchen 75 g Butter 3 EL Honig Verfasser: s-fuechsle Die Bananen schälen und halbieren. Das Ei auf einem Teller verquirlen und das Paniermehl mit den Mandelblättchen mischen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Bananenschnitzel zuerst im Ei, dann...

Apfel – Reis – Auflauf erfreut Kinderherzen Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Milch 1 Prise(n) Salz 125 g Milchreis (Minuten-) 3 Ei(er) 100 g Zucker 450 g Äpfel 60 g Mandelblättchen 3 EL Zucker 60 g Butter, oder Margarine Fett, für die Form Verfasser: Exuna Den Reis in der Milch nach Packungsanweisung kochen. Die...

Quark – Soufflée mit Pflaumen Zutaten für 2 Portionen: 250 g Pflaume(n) 1 TL Butter 150 g Quark, Magerstufe 2 Ei(er) 2 EL Mehl ½ TL Zitrone(n), unbehandelt, Abrieb 2 Pkt. Vanillezucker ½ EL Zucker Verfasser: NicoleH84 Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C; Gas: Stufe 3; Umluft: 180°C). Pflaumen halbieren und entkernen. Eine Form mit Butter ausstreichen....

Erdbeer – Rhabarber – Grütze Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 500 g Erdbeeren 2 EL Gelee (schwarzes Johannisbeergelee) 4 EL Wein, rot 2 EL Speisestärke 1 EL Zucker Verfasser: kleine Hexe Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber evtl. abziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren. Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen...

Quarksouffle mit Früchten Zutaten für 6 Portionen: 1 Limette(n) (Schale davon) 3 Ei(er) 250 g Quark, (20%) 120 g Zucker 40 g Speisestärke 500 g Früchte 4 cl Likör, z.b. Cointreau Verfasser: matti Eier trennen, Limettenschale abreiben und die Schale, die Eigelbe, Quark, Zucker, Prise Salz und Stärke gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig...

Tiramisu Zutaten für 6 Portionen: 500 g Mascarpone 4 EL Zucker 4 Ei(er), davon das Eigelb 4 Ei(er), davon das Eiweiß, geschlagen Amaretto Kaffee (kalter Espresso) 1 Pck. Löffelbiskuits Verfasser: Muckel Eigelb mit Zucker cremig rühren und den Mascarpone unterrühren. Geschlagenes Eiweiß unterheben und mit Amaretto kräftig abschmecken. Löffelbiskuits in eine eckige Auflaufform geben und...

Saure Sahne – Waffeln Zutaten für 3 Portionen: 250 g Mehl 125 g Butter, weich 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker ½ TL Backpulver 250 ml Milch 100 g saure Sahne 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz Verfasser: Seelenschein In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen und zur Seite stellen. In einer weiteren Schüssel die Eier...

Kadayif Türkisches Dessert, süß aber dennoch nicht zu süß! Zutaten für 6 Portionen: 500 g Teig, Kadayif (Teigfäden, gibt es in jedem türkischen Laden) 250 g Butter oder Margarine 50 g Mandel(n), gehackte 400 ml Wasser 600 g Zucker 4 Tropfen Zitronensaft Verfasser: MiSneggi05 Die Teigfäden auf einem Blech verteilen (auseinander zupfen). Die Butter schmelzen,...

Bratäpfel Zutaten für 4 Portionen: 1 Pck. Saucenpulver, Vamillegeschmack, zum Kochen für 500 ml Milch 2 EL Zucker 500 ml Milch 40 g Butter 150 g Marzipanrohmasse 30 g Rosinen 75 g Haselnüsse, gemahlene 1 m.-großes Ei(er) 4 große Äpfel 2 EL Haselnüsse, gehobelte 1 TL Zimt Puderzucker zum Bestäuben Verfasser: Clipper Saucenpulver und Zucker...

Schokobananen Zutaten für 1 Portionen: 1 Banane(n) Schokolade, ca. ein Riegel, (Sorte nach Belieben, ich steh auf Vollmilch) Verfasser: schokobanane Banane an einer Seite öffnen, aber Schale nicht abreißen, Banane einschneiden, Schokostücke in die aufgeschnittene Banane drücken, wieder zuklappen (daher die Schale nicht abreißen). Und ab in die Glut. Wenn die Banane weich und die...