Dessert

Quark – Soufflée mit Pflaumen Zutaten für 2 Portionen: 250 g Pflaume(n) 1 TL Butter 150 g Quark, Magerstufe 2 Ei(er) 2 EL Mehl ½ TL Zitrone(n), unbehandelt, Abrieb 2 Pkt. Vanillezucker ½ EL Zucker Verfasser: NicoleH84 Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C; Gas: Stufe 3; Umluft: 180°C). Pflaumen halbieren und entkernen. Eine Form mit Butter ausstreichen....

Erdbeer – Rhabarber – Grütze Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 500 g Erdbeeren 2 EL Gelee (schwarzes Johannisbeergelee) 4 EL Wein, rot 2 EL Speisestärke 1 EL Zucker Verfasser: kleine Hexe Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber evtl. abziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren. Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen...

Saure Sahne – Waffeln Zutaten für 3 Portionen: 250 g Mehl 125 g Butter, weich 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker ½ TL Backpulver 250 ml Milch 100 g saure Sahne 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz Verfasser: Seelenschein In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen und zur Seite stellen. In einer weiteren Schüssel die Eier...

Einfache Äpfel im Schlafrock Zutaten für 4 Portionen: 350 ml Milch 2 Ei(er), davon das Eiweiß 2 Ei(er), davon das Eigelb 2 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 12 EL Mehl, gehäufte ½ TL Backpulver 4 große Äpfel, säuerliche Zimt, zum Bestreuen Zucker, zum Bestreuen Öl, zum Ausbacken Verfasser: Nora Eiweiß mit dem Mixer zu steifem...

Grießschnitten Zutaten für 1 Portionen: 1 Liter Milch 250 g Grieß 1 Zitrone(n), die Schale 1 Prise(n) Salz 60 g Zucker 2 Ei(er) 1 Ei(er), zum Panieren 2 EL Wasser 150 g Semmelbrösel Fett Zimt und Zucker Verfasser: konradruehle Die Milch zum Kochen bringen. Grieß, Zitronenschale, Salz und Zucker zugeben, etwas abkühlen lassen und die...

Quarksouffle mit Früchten Zutaten für 6 Portionen: 1 Limette(n) (Schale davon) 3 Ei(er) 250 g Quark, (20%) 120 g Zucker 40 g Speisestärke 500 g Früchte 4 cl Likör, z.b. Cointreau Verfasser: matti Eier trennen, Limettenschale abreiben und die Schale, die Eigelbe, Quark, Zucker, Prise Salz und Stärke gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig...

Apfel – Reis – Auflauf erfreut Kinderherzen Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Milch 1 Prise(n) Salz 125 g Milchreis (Minuten-) 3 Ei(er) 100 g Zucker 450 g Äpfel 60 g Mandelblättchen 3 EL Zucker 60 g Butter, oder Margarine Fett, für die Form Verfasser: Exuna Den Reis in der Milch nach Packungsanweisung kochen. Die...

Tiramisu Zutaten für 6 Portionen: 500 g Mascarpone 4 EL Zucker 4 Ei(er), davon das Eigelb 4 Ei(er), davon das Eiweiß, geschlagen Amaretto Kaffee (kalter Espresso) 1 Pck. Löffelbiskuits Verfasser: Muckel Eigelb mit Zucker cremig rühren und den Mascarpone unterrühren. Geschlagenes Eiweiß unterheben und mit Amaretto kräftig abschmecken. Löffelbiskuits in eine eckige Auflaufform geben und...

Bananenschnitzel feines Dessert Zutaten für 4 Portionen: 4 Banane(n) 1 Ei(er) 50 g Paniermehl 50 g Mandelblättchen 75 g Butter 3 EL Honig Verfasser: s-fuechsle Die Bananen schälen und halbieren. Das Ei auf einem Teller verquirlen und das Paniermehl mit den Mandelblättchen mischen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Bananenschnitzel zuerst im Ei, dann...

Kadayif Türkisches Dessert, süß aber dennoch nicht zu süß! Zutaten für 6 Portionen: 500 g Teig, Kadayif (Teigfäden, gibt es in jedem türkischen Laden) 250 g Butter oder Margarine 50 g Mandel(n), gehackte 400 ml Wasser 600 g Zucker 4 Tropfen Zitronensaft Verfasser: MiSneggi05 Die Teigfäden auf einem Blech verteilen (auseinander zupfen). Die Butter schmelzen,...