Sommerlicher Salat aus Wassermelone, Gurke und Mango
erfrischend und leicht

Zutaten für 4 Portionen:
250 g |
Wassermelone(n), möglichst kernlos, ohne Schale gewogen |
250 g |
Salatgurke(n), Bio, entkernt |
250 g |
Mango(s), ohne Schale und Kern |
1 kleine |
Zwiebel(n), rot |
1 |
Chilischote(n), entkernt, Menge nach Schärfe und Geschmack |
2 EL |
Minzeblätter, in feine Streifen geschnitten |
2 EL |
Limettensaft |
2 EL |
Orangensaft |
2 EL |
Öl |
Salz und Pfeffer |
|
1 Prise(n) |
Zucker |
Verfasser:
ars_vivendi
Melone, Gurke und Mango in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chilischote sehr fein schneiden.
Aus Saft, Gewürzen und Öl eine Marinade mischen, alles gut vermischen und kühl gestellt ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Ruhezeit: | ca. 20 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |