Schwabenländer
Brot mit Trockensauerteig
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g |
Mehl, Roggenmehl Tpye 815, 997 oder 1150 |
| 275 g |
Mehl, Dinkelmehl Type 630, 812 oder 1050 |
| 75 g |
Teig, getr. Roggen – oder Dinkelsauerteig |
| 10 g |
Salz |
| 1 Pkt. |
Hefe (Trockenhefe) |
| 320 g |
Wasser |
Verfasser:
Greta
Die Zutaten mit 320g Wasser verrühren gut durchrühren und zu einer Kugel kneten, ca. 30 Min ruhen lassen.
Danach noch mal gut durchkneten und in eine Form oder Gärkörbchen geben und ca. 60 -120 Min gehen lassen.
Bei 200°C ca. 60-70 Min . backen
Es könne auch noch Saaten zugeben werden und andere Gewürze!
Tipp: Alle trockenen Zutaten vermischen und in ein Glas geben und mit dem Rezept verschenken!
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 2 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 424 |
