Heidelbeerkuchen Ulrike

Zutaten für 12 Portionen:

250 g	Mehl
125 g	Zucker
125 g	Butter
½ Pkt.	Backpulver
1	Ei(er)
	Für den Belag:
1 Glas	Heidelbeeren (250 ml)
300 g	Joghurt (1,5 %)
1 Pkt.	Puddingpulver, Vanille zum Kochen
1 Pkt.	Sahnesteif
1 Becher	Sahne

Verfasser:
Pumuckl alias Heike

Mürbeteig herstellen und in eine gefettete Springform drücken. Die Heidelbeeren (mit Saft) mit Joghurt, Puddingpulver und Sahnesteif verrühren. Sahne steif schlagen und die Hälfte davon unter die Joghurtmasse heben. Alles auf dem Teig verstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 35 Minuten. Vor dem Servieren mit der restlichen Sahne garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	ca. 255