Den Käse am besten in der Moulinette oder einer anderen Küchenmaschine fein zermahlen, je feiner, desto besser halten die Bratlinge zusammen.
Haferflocken und Käse in einer Schüssel gut vermischen, Öl und Milch dazugeben und vermengen. Die Masse mit gehackten frischen oder getrockneten Kräutern und Salz bzw. Kräutersalz abschmecken. Alles mit den Händen gut verkneten, bis eine formbare Masse entsteht. Daraus dann 4 Bratlinge formen, darauf achten, dass diese nicht zu dick sind und am Rand nicht zu sehr auseinander fallen, also schön platt- und festdrücken.
Die Bratlinge dann in Öl oder Margarine von beiden Seiten knusprig braun braten.

Wir essen die Bratlinge am liebsten mit Kartoffelbrei und etwas Gemüse oder selbst gemachtem Zucchinichutney.