Kanarische Hänchenschenkel in Knoblauchsauce
Zutaten für 3 Portionen:
| 3 Zehe/n |
Knoblauch |
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Olivenöl |
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| 3 |
Hähnchenschenkel |
| 1 Glas |
Weißwein |
| 1 |
Lorbeerblatt |
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Wasser |
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Lebensmittelfarbe ‘Colorante’ (Farbstoff, den es beim Spanier gibt) |
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| 1 Würfel |
Brühe |
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Salz |
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Pfeffer |
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| 1 |
Zwiebel(n) |
Verfasser:
feuermohn
Die Hähnchenschenkel klein schneiden, den Knoblauch häuten und fein würfeln, die Zwiebel ebenfalls häuten und klein würfeln.
Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die gewürfelten Zwiebeln dazu geben und glasig werden lassen. Die Hähnchenschenkel sowie die Hälfte der Knoblauchzehen dazu geben und alles ca. 10 Minuten gut anbraten lassen. Den Weißwein, das Lorbeerblatt, etwas Wasser, den Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Colorante dazugebeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Dazu schmeckt Reis oder aber Brot.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
