Gnocchi mit Tomaten – Paprika – Gemüse
Zutaten für 4 Portionen:
| 3 |
Paprikaschote(n) (rot, gelb und grün) |
| 1 Bund |
Frühlingszwiebel(n) |
| 4 |
Tomate(n), gehäutet, entkernt und geachtelt |
| 1 |
Knoblauchzehe(n), fein gehackt |
| 3 EL |
Olivenöl |
| 500 g |
Gnocchi, (Fertigprodukt oder selbst gemacht) |
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Salz und Pfeffer |
|
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Oregano |
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| 30 g |
Käse (Pecorino), gerieben |
Verfasser:
heimwerkerkönig
Olivenöl erhitzen und die Gnocchi darin anbraten.
Paprika, Frühlingszwiebeln und Tomatenachtel hinzufügen und bei milder Hitze ca. 15 Min. garen, zwischendurch vorsichtig umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Den Schafskäse darüber streuen und sofort servieren
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 335 |
