Zucchini – Strudel mit Hackfleisch
das ißt sogar Junior, der keine Zucchini mag, schmeckt auch kalt
Zutaten für 5 Portionen:
| 3 Pck. |
Blätterteig, frischer |
| 2 m.-große |
Zucchini |
| 800 g |
Hackfleisch, gemischt |
| 1 |
Zwiebel(n), in Würfeln |
| 200 g |
Käse, geriebener Emmentaler, alternativ Feta |
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Öl |
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Salz und Pfeffer |
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Knoblauch |
Verfasser:
crayfish
Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, Hackfleisch mit anbraten, in der Zeit Zucchini in Juliennes hobeln und dann mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Das Ganze abkühlen lassen.
Kalt auf den Blätterteig streichen. Der Käse wird darüber gestreut und der Strudel aufgerollt.
Für ca. 20 Min. bei 200°C backen, bis der Blätterteig leicht gebräunt ist. Man kann den Strudel heiß oder kalt essen.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 1.821 |
