Karotten in weißer Sauce
Karotten in weißer Sauce als Beilage für 4-5 Personen
Zutaten für 4 Portionen:
| 700 g |
Karotte(n), geschält und in 1cm dicke Scheiben geschnitten |
| 60 g |
Butter |
| 2 EL |
Mehl |
| 4 dl |
Milch |
| 1 EL |
Petersilie, fein gehackte |
| 1 EL |
Schnittlauch, fein geschnittener |
| etwas |
Salz und Pfeffer, weißer |
| 1 Prise(n) |
Muskat |
Verfasser:
Tryumph800
Die Karotten in Salzwasser bissfest kochen und abschütten.
In einer Pfanne die Butter erhitzen, Mehl beigeben, unter Rühren kurz anrösten (soll aber hell bleiben).
Die Milch unter Rühren mit dem Schneebesen beigeben und das Ganze kurz aufkochen lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss, die Kräuter beigeben, Karotten beigeben, gut durchmischen und noch mal etwas erhitzen.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 244 |
