Curryrahm – Nudeln
Schnellgericht

Zutaten für 4 Portionen:
500 g |
Nudeln (Spirelli-Nudeln), gegart |
400 g |
Hackfleisch vom Rind |
1 Stange/n |
Lauch |
2 EL |
Öl (Olivenöl) |
1 Dose/n |
Ananas in Stücken |
3 EL |
Curry |
1 EL |
Brühe, gekörnt |
Salz und Pfeffer |
|
200 ml |
Sahne |
6 EL |
Tomatenketchup |
4 EL |
Tomatenmark |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Die Nudeln nach Anweisung knapp bissfest garen.
In dieser Zeit die Sauce zubereiten: Porree/Lauch putzen, waschen, dann in feine Ringe schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braun anbraten. Lauchringe zufügen. Ananas abtropfen, Saft aufheben, alles ca. 5 Min. stark anbraten, dann mit etwas Saft ablöschen. Currypulver, gekörnte Brühe + gemahlenen Pfeffer nach Geschmack zufügen, Ketchup + Tomatenmark zugeben, gut rühren, evtl. noch etwas Ananassaft zugeben.
Bei geschlossenem Deckel 5-8 Min. auf kleiner Stufe garen. Dann die Sahne zufügen, die Nudeln abschütten + sofort mit der Sauce vermengen.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 945 |