Champignonsuppe
Zutaten für 8 Portionen:
| 1 kg |
Champignons, in Scheiben geschnitten |
| 2 Liter |
Gemüsebrühe |
| 2 |
Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 EL |
Mehl |
| 600 ml |
Sahne |
|
Salz und Pfeffer |
|
| 1 Bund |
Petersilie |
| n. B. |
saure Sahne |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und in heißem Öl 3 Minuten anbraten. Champignons dazu geben und 10 Minuten anschwitzen. Mit Mehl binden und mit Sahne ablöschen.
Ein paar Minuten kochen, anschließend die Gemüsebrühe dazu geben und weitere 15 Minuten kochen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackte Petersilie dazu geben.
Mit saurer Sahne servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
