Butter schaumig rühren, Staubzucker und Eier dazugeben, mit Vanillezucker und Salz zu einer schaumigen Masse vermixen, Mehl mit Backpulver vermengen und unterheben. Rum und Orangensaft zugeben, rühren bis eine geschmeidige Masse entsteht. Zuletzt Schokolade untermengen.
Teig in eine gefettete, bemehlte Guglform füllen und ca. 45 Min. bei 180° backen.
Ausgekühlt stürzen und mit Staubzucker bestreuen, man kann auch statt gewürfelter Schoko Streusel usw. verwenden