Wirsingkohl-Hack-Pfanne
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 |
Wirsing, ca. 1,2 kg |
| 500 g |
Kartoffel(n) |
| 4 TL |
Öl |
| 300 g |
Tatar |
| 500 ml |
Fleischbrühe |
| 4 EL |
Crème fraîche |
|
Salz und Pfeffer |
|
|
Muskat |
Verfasser:
erdhummelchen
Wirsing in Streifen schneiden und waschen. Kartoffeln schälen und waschen.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Hack darin braun braten. Kohl und Kartoffeln zufügen und kurz mitbraten. Brühe mit Crème fraîche verrühren, zufügen. Alles ca. 15 – 20 min. garen. Abschmecken.
Statt Wirsing darf es auch Weißkraut sein.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 349 |
