Lendentopf

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Schweinelende(n)
125 g	Speck, durchwachsen
2	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1 Dose/n	Champignons
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Fett für die Form
200 ml	Sauce Hollandaise
100 g	Sahneschmelzkäse
100 ml	Sekt

Verfasser:
miguan

Lende in Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den durchwachsen Speck würfeln, ebenfalls anbraten und über das Fleisch geben. Zwiebelringe auch anbraten und über den Speck verteilen. Dann Champignons darüber geben.

Bratfond mit Sekt lösen, Sauce Hollandaise darin aufkochen und Sahneschmelzkäse zugeben. Soße über den Auflauf geben.

Ca. 40 Min. bei 150 °C ohne Deckel im vorgeheizten Backofen backen.