Zucchini, Äpfel, Möhren waschen, schälen, und grob raspeln. (Man kann auch die Mengen verteilen und mehr von dem einen und weniger von dem anderen nehmen, Hauptsache man kommt auf 1000g).

Alles vermengen, am Schluss die Nüsse dazu geben und mit 2:1 Gelierzucker kochen wie auf der Packung angegeben.
In saubere Twist-Off-Gläser füllen, den Deckel gut verschließen, die Gläser auf den Kopf stellen, nach dem Abkühlen am besten an einem kühlen, dunklen Ort lagern.