Wattekuchen

Zutaten für 1 Portionen:
300 g |
Mehl |
4 TL, gestr. |
Backpulver |
300 g |
Zucker |
1 Pck. |
Zitrone(n), abgeriebene Schale |
3 EL |
Zitronensaft |
4 |
Ei(er) |
150 ml |
Öl |
150 ml |
Mineralwasser mit Kohlensäure |
150 g |
Puderzucker |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Für den Teig das Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben, dann Zucker, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Eier, Öl und Mineralwasser hinzugeben. Alles mit dem Handrührgerät 2 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen und in den Backofen schieben. Ober/Unterhitze 180°, vorgeheizt, Heißluft 160° vorgeheizt. Ungefähr 20 Minuten backen. Danach den Kuchen auf ein Kuchenrost stellen.
Den Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft verrühren, den Kuchen damit bestreichen und abkühlen lassen.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 4.467 |