Illes Kohlrabirösti

für die schnelle und fettarme Küche, ww-geeignet

Zutaten für 2 Portionen:

2 m.-große	Kohlrabi
1 große	Möhre(n)
1 große	Zwiebel(n), sehr fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), fein geschnitten oder durchgepresst
1 TL	Gemüsebrühe, gekörnte
2	Ei(er)
3 EL	Haferflocken, zarte
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Paprikapulver
	Petersilie oder andere Kräuter nach Wahl
n. B.	Mineralwasser oder Milch
1 EL	Öl

Verfasser:
Illepille

Kohlrabi und Möhren grob raspeln, dann mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Eiern, Kräutern und Haferflocken vermengen. Kurz ausquellen lassen. Sollte die Masse zu trocken sein, kann man etwas Mineralwasser oder Milch dazugeben.

In eine Pfanne mit heißem Öl geben und langsam braten. Langsam deshalb, da die Gemüserösti leicht zu dunkel werden. Das Warten lohnt sich!

Pro Person 5 P.