Schnelle klare Frühlingssuppe
vegetarische Gemüsesuppe mit Erbsen, Möhren und Nudeln

Zutaten für 4 Portionen:
5 m.-große |
Möhre(n) |
2 Tasse/n |
Erbsen, TK |
750 ml |
Gemüsebrühe |
125 g |
Suppennudeln (z. B. Buchstaben oder Muscheln) |
1 Bund |
Petersilie, gehackt |
Verfasser:
Jaydinho
Die Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden (rund oder kleine Würfel). In der Brühe ca. 6 – 7 Minuten köcheln lassen, dann erst TK-Erbsen und die Nudeln hinzugeben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Nudeln gar sind. Petersilie dazu geben und servieren.
Dazu passt Brot.
Tipps: Nach Belieben können auch andere Gemüsesorten verwendet werden.
Wer Graupen mag, kann die Nudeln durch diese ersetzen.
Wer nicht vegetarisch essen möchte, kann kleine Hackbällchen hinzugeben und Hühnerbrühe verwenden.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 203 |