Die Salatgurke und die Tomaten waschen. Die Salatgurke in Scheiben schneiden und die Tomaten in Viertel, die Viertel kann man je nach Tomatengröße auch noch in zwei Hälften schneiden.

Nun zuerst die Gurke in eine Salatschüssel geben und die Tomaten obendrauf. Die Tomaten kräftig salzen. Dann eine Zwiebel in Ringe schneiden (wer gerne Zwiebeln mag, kann natürlich auch zwei nehmen) und auf die Tomaten geben.

Zum Schluss noch einen Becher Créme fraiche drüber und kräftig durchrühren. Nicht wundern, wenn es am Anfang zu steif wirkt, das erledigen die Tomaten in kürzester Zeit! Zugedeckt am besten 1 – 2 Stunden durchziehen lassen und immer mal wieder abschmecken, da die Tomaten stark nachwässern!

Dieser Salat lässt sich gut erweitern (Knoblauch, Paprika…) und ist supergut vorzubereiten. Gibts bei uns oft zum Grillen! Bild folgt noch.