Aus Mehl, Stärke, einem Ei, 70 g Puderzucker, Vanillezucker und Margarine einen Mürbeteig herstellen. Mindestens eine Stunde kalt stellen. Danach den Teig ausrollen, Herzen ausstechen und auf das Backblech legen.

Mit dem Handrührgerät das Marzipan mit dem zweiten Ei und 50 g Puderzucker verrühren und die Masse mit einer Teigspritze auf den Rand der Plätzchen spritzen. Bei 150°C 10-15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen der Plätzchen das Gelee erwärmen und in die Mitte der Plätzchen geben. Abkühlen lassen.