Die Radieschen grob raffeln, salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis sie « weinen » also, bis das Wasser austritt.

Das Wasser abgießen und die Radieschen mit dem Frischkäse und Joghurt verrühren. Je nach Belieben etwas frischen Schnittlauch, Petersilie oder Dill dazugeben.