Für den Salat die Zwiebel fein Würfeln, die Kirschtomaten waschen, abtrocknen und halbieren und Walnüsse halbieren, oder noch besser vierteln.
Für das Dressing Essig, Nussöl und 1-2 Tl Senf mischen und mit Salz, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Zucker und Zitronensaft vorsichtig abschmecken. Nun entweder Salatzutaten und Dressing in einer Schüssel mischen und servieren, oder gleich auf Tellern anrichten, als dekorative Vorspeise.
Wir machen meist die doppelte Portion, da der Salat einfach zu gut schmeckt. Wenn man möchte, kann man auch etwas mehr Dressing für die gleiche Menge Salat nehmen, ganz nach Geschmack.