Aus den Äpfeln (welche mit Geschmack – gut ist Cox) einen nicht zu dünnen Apfelbrei kochen (ohne Zucker !). Diesen gut abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Vanillezucker sehr steif schlagen. Die Amarettini mit dem Zauberstab od. unter einem Küchentuch fein zerbröseln
Dann alles in einer Glasschüssel schichten:
Apfelbrei
zerbröselte Amarettinis
Sahne
wiederholen
Letzte Schicht sollte Sahne sein. Das kann dann noch mit kleinen Amarettis dekoriert werden.