Das Puddingpulver mit etwas Saft von den Kirschen anrühren. Die Schattenmorellen mit restlichem Saft mit dem Vanillezucker verrühren und aufkochen. Das angerührte Puddingpulver unterrühren, einmal aufwallen lassen, in eine Schüssel gießen und anschließend kalt stellen.

Wenn die Masse kalt geworden ist, den Yufkateig ausrollen, mit der Füllung bestreichen und einrollen. Mit Eigelb bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Abschließend mit Puderzucker bestreuen