Mohncreme mit Punschkirschen
weihnachtliches Dessert

Zutaten für 4 Portionen:
1 Glas |
Kirsche(n), (370 ml) |
5 EL |
Zucker |
1 Stück(e) |
Sternanis |
1 Stange/n |
Zimt |
1 EL |
Speisestärke |
4 EL |
Rum |
50 ml |
Milch |
25 g |
Mohn, gemahlener |
2 EL |
Mandel(n), ohne Haut |
200 g |
Mascarpone |
200 g |
Quark |
1 Pck. |
Vanillezucker |
100 ml |
Sahne |
2 EL |
Mandelblättchen |
Verfasser:
katinka65
Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
Saft, 2 EL Zucker und Gewürze in einen Topf geben und zusammen aufkochen lassen. Stärke und Rum glatt rühren, in den kochenden Saft einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterheben und Kompott auskühlen lassen.
Milch aufkochen, Topf vom Herd nehmen. Mohn einrühren, ca. 30 Minuten quellen lassen.
Mandelkerne hacken.
Mascarpone, Quark, 3 EL Zucker, Vanillezucker, Mohnmilch und gehackte Mandeln verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Gewürze aus dem Kompott nehmen.
Creme und Kirschkompott abwechselnd in vier Gläser schichten. Ca. 1 Stunde kühl stellen.
Mandelblättchen ohne Fett anrösten und kurz vor dem Servieren über das Dessert streuen.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |