Saftiger Möhrenkuchen mit Apfel und Kokos
Zutaten für 1 Portionen:
| 500 g |
Möhre(n) |
| 1 |
Apfel |
| 100 g |
Zucker, weiß |
| 50 g |
Zucker, braun |
| 3 |
Ei(er) |
| 250 g |
Mehl |
| ½ Pck. |
Backpulver |
| 1 ½ TL |
Zimt |
| 75 g |
Kokosraspel |
| 125 g |
Butter oder Margarine |
| 1 Pkt. |
Kuvertüre, weiß oder Vollmilch |
| 12 |
Marzipan – Möhren |
|
Kokosraspel |
Verfasser:
leanae
Die Möhren und den Apfel schälen und raspeln. Den gesamten Zucker hinzugeben und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Nun in eine runde Backform geben und bei 170°C 50-60 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Kuvertüre, Marzipanmöhren und Kokosraspeln garnieren.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
