Daniels höllisches Chicken – Curry Vindaloo
Sehr, sehr scharfes Hühnchen Curry
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Bund |
Koriander |
| 1 Knolle/n |
Knoblauch |
| 4 |
Chilischote(n), grüne |
| 4 |
Chilischote(n), rote |
| 6 |
Hühnerbrüste |
| 2 |
Zwiebel(n) |
| 1 Glas |
Gewürzpaste (Vindaloo Paste, Asia Shop) |
| 1 TL |
Gewürzmischung (Garam Masala) |
| 2 EL |
Essig (Weißweinessig) |
| 5 große |
Kartoffel(n) |
| 2 Dose/n |
Champignons, geschnitten |
| 2 Dose/n |
Tomate(n), geschält |
| 8 kleine |
Kirschtomate(n) |
| 1 Stück(e) |
Ingwer |
|
Pfeffer |
|
|
Tabasco |
|
|
Meersalz |
Verfasser:
Gelöschter Benutzer
Achtung: Sehr SCHARF !!!
Koriander, Ingwer, Knoblauch und Chilis in Mixer zur Paste zerkleinern. Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen. Zwiebeln und Hühnchenbrustfilets grob zerkleinern.
Zwiebeln etwa 1 Minute in Öl anbraten, dann Paste hinzu, nach einer Minute Hähnchen dazu.
Wenn das Hähnchen durch ist, die Vindaloo Paste aus dem Asia-Shop dazu und etwa 5 Min köcheln.
Auf mittlere Hitze runterschalten, die Dosentomaten, Pilze, kleingeschnittene Kartoffeln, Essig, Salz, Pfeffer und Tabasco (nach Belieben) zufügen.
Hitze so niedrig wie möglich stellen und für mindestens 6 Stunden, am bestem 24 Stunden köcheln lassen.
5 Minuten vor dem servieren das Garam Masala und halbierte Kirschtomaten zufügen.
Dazu Basmati-Reis und ein kühles Pils.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: |
ca. 612 |
