Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen und abgießen.

In der Zwischenzeit die Schlagsahne mit dem Schmand vermischen, etwas Salz, Pfeffer und die gepresste Knoblauchzehe dazugeben. Den Schinken in Würfel schneiden, mit der Sahnemischung und 2/3 vom geriebenen Käse vermischen. Diese Soße über die noch warmen Nudeln geben und vorsichtig vermischen. Das Ganze in eine Auflaufform schütten und mit dem restlichen Käse bestreuen.

Für 20 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Backofen überbacken.