Backröhre auf 190 – 200° C Ober/Unterhitze oder Umluft 160° C vorheizen.

Alle Zutaten – außer dem Fruchtaufstrich- in eine Schüssel geben, mit dem elektrischen Handrührer kurz durchrühren bis alle Zutaten gut vermischt sind (max. 1 Minute).

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und 10-12 Minuten backen.

Die Kuchenplatte auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und mit Fruchtaufstrich bestreichen. Von der Längsseite her zu einer Rolle formen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Die Rolle eignet sich auch für alle anderen Füllungen wie z. B. Sahne, Obst oder Creme.