Pflaumen – Streusel Kuchen

für den Thermomix TM31

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Hefeteig:
250 g	Mehl
1 Prise(n)	Salz
½ Würfel	Hefe, frisch
30 g	Butter
40 g	Zucker
1	Ei(er)
80 g	Milch, lauwarm
	Für den Belag:
1 kg	Pflaume(n), alternativ Zwetschgen
	Für die Streusel:
150 g	Mehl
50 g	Zucker
75 g	Butter
10 g	Milch
	Zimt

Verfasser:
7Schweinoldi20

Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1,5 Minuten/Stufe Teig verkneten, umfüllen und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Die Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.

Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben und 12 Sek./Stufe 4 vermischen.

Eine Springform (mindestens 26 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und einen 2 cm hohen Rand ziehen. Dicht mit den Pflaumen belegen. Sollten diese etwas sauer sein, ein bisschen Zucker darüber streuen. Die Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen.

Für 12 Stücke. Ein Stück enthält ca. 279 kcal, 6 g Eiweiß, 8 g Fett und 43 g Kohlenhydrate.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Kalorien p. P.:	ca. 3.118