TK-Lachsfilets ca. 1 Stunde antauen.

Lauch in Ringe schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Lachs dazu in die Pfanne geben, nach zwei Minuten wenden und mit ca. 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Nach 5 Minuten 3 EL Schmelzkäse dazugeben, unterrühren und den TK-Spinat reingeben. 6 – 7 Minuten mit Deckel köcheln, evtl mit Pfeffer und Salz nachwürzen. Zum Schluss die Cocktailtomaten halbieren und dazugeben. 3 Minuten kurz mit erwärmen.