Urgroßmutters Nussecken

Zutaten für 1 Portionen:
165 g |
Butter |
165 g |
Zucker |
2 EL |
Vanillezucker |
1 |
Ei(er) |
150 g |
Mehl |
½ TL |
Backpulver |
1 Glas |
Aprikosenkonfitüre |
200 g |
Haselnüsse, gehobelt |
Kuchenglasur (Schokolade) |
Verfasser:
hypnoticpoisen
65 g Butter mit 65 g Zucker, 1EL Vanillezucker und 1 Ei schaumig rühren. 150 g Mehl über die Masse sieben und mit ½ TL Backpulver vermischen und unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben.
1 Glas Aprikosenkonfitüre darauf streichen. 100 g Butter, 100 g Zucker und 1 EL Vanillezucker kurz aufkochen und gehobelte Haselnüsse dazugeben. Diese Masse auf die Aprikosenkonfitüre streichen und ca. 20 Minuten bei 180°C backen.
Noch heiß in Ecken schneiden.
Zum Schluss die beiden spitzen Ecken in Schokoladenglasur eintauchen und auf der Backunterlage trocknen lassen.
Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |