Orangen-Campari-Sorbet

Zutaten für 4 Portionen:
400 ml |
Orangensaft |
150 ml |
Campari |
150 g |
Puderzucker |
2 |
Eiweiß |
Orangenschale (Zesten davon) zum Verzieren |
Verfasser:
sundream2
Orangensaft mit Campari und 75 g Puderzucker verrühren und 1 Std. kühlen. Eiweiß steif schlagen, dabei Rest Puderzucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Orangensaftmischung heben und mindestens 4 Std. gefrieren lassen, dabei ab und zu umrühren.
Zum Servieren Kugeln oder Nocken abstechen, in Schälchen anrichten und mit den Orangenschalenzesten garnieren.
Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
Ruhezeit: | ca. 5 Std. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |