Bärlauch-Kartoffel-Suppe
Zutaten für 1 Portionen:
| 1 |
Zwiebel(n) |
| 2 große |
Kartoffel(n) |
| 1 Stück(e) |
Knollensellerie |
| 50 g |
Bärlauch |
| 500 ml |
Gemüsebrühe |
| 200 ml |
Sahne, oder Sojasahne |
| 1 EL |
Olivenöl |
| n. B. |
Salz und Pfeffer |
| n. B. |
Muskat |
Verfasser:
Der_BioKoch
Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen und gar kochen.
Wenn die Kartoffeln gar sind, mit Sahne auffüllen, den Bärlauch klein schneiden, dazugeben und alles pürieren.
Servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
ca. 595 |
