Rezepte

Tortellini – Salat mit Joghurtsoße Zutaten für 6 Portionen: 500 g Tortellini, mit Fleischfüllung Salz 1 Salatgurke(n) 4 Tomate(n) 200 g Schinken, gekochter 150 g Käse (Edamer), in Scheiben geschnitten 250 ml Miracel Whip 150 g Joghurt (Vollmilch) 1 Knoblauchzehe(n) ½ Bund Petersilie Pfeffer, weißer, aus der Mühle Verfasser: GoldDrache Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser...

Karotten – Nudeln schnell, preiswert und schmeckt jedem – auch Vegetariern und Kindern Zutaten für 4 Portionen: 500 g Bandnudeln, so breite wie möglich 4 Karotte(n) 100 ml Gemüsebrühe 150 ml Sahne 1 Schuss Wein, weiß 2 EL Currypulver 1 Prise(n) Chilipulver Salz und Pfeffer 1 Zitrone(n), nach Bedarf etwas Abrieb und einige Spritzer Saft...

Schokoküchlein mit flüssigem Kern schokoladige Tassenküchlein Zutaten für 2 Portionen: 100 g Zartbitterkuvertüre 100 g Butter 75 g Zucker 50 g Mehl 2 Ei(er) etwas Butter, zum Einfetten Verfasser: schokobeere91 Den Backofen auf 175 °C vorheizen. 2 hitzebeständige Tassen (Fassungsvermögen 150 ml – 200 ml) mit Butter einfetten. Die Zartbitterkuvertüre klein hacken zusammen mit der...

Schweinefilet überbacken Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Schweinefilet(s) 400 g Pilze 2 Zwiebel(n) 200 g Kräuterfrischkäse 2 Becher Sahne 1 EL Cognac 200 g Käse, geriebenen Salz und Pfeffer Verfasser: omaskröte Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und von beiden Seiten anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen und in einer Auflaufform verteilen. Die Pilze in...

Pastinaken – Birnensuppe mit Curry Zutaten für 4 Portionen: 500 g Pastinake(n) 200 g Kartoffel(n), mehlig kochende 70 g Zwiebel(n) 2 EL Rapsöl 1 TL Currypulver 1 Liter Gemüsebrühe 300 ml Milch Salz und Pfeffer, schwarzer 2 kleine Birne(n) 1 EL Butter 1 Chilischote(n), rot 1 Zweig/e Basilikum Verfasser: EmmaMM Die Pastinaken und Kartoffeln schälen...

Snickerdoodels Weihnachtsplätzchen Zutaten für 1 Portionen: 300 g Rosinen, kernlos 300 g Walnüsse, halbe 100 g Orangeat, gehackt 100 g Zitronat, gehackt 100 g Feige(n), getrocknete, gehackt ⅛ Liter Whisky 60 g Butter, 100 g brauner Zucker 2 Ei(er) 180 g Mehl ½ Pck. Backpulver 1 ½ TL Zimt, gemahlen ½ TL Nelke(n), gemahlen ½...

Chinakohl-Karotten Salat toller, erfrischender Sommersalat, schnell und simpel! Zutaten für 2 Portionen: 4 Blätter Chinakohl 4 Karotte(n) Salz und Pfeffer 1 Schuss Balsamico, weißer etwas Olivenöl, oder auch Zitronenöl 1 Spritzer Limettensaft, oder Zitronen- wenig Honig, oder 3 Tropfen Stevia Verfasser: lala007lila Den Chinakohl, nachdem man ihn gewaschen hat, einfach in dünne Streifen schneiden, die...

Guglhupf-Hackbraten oder Hackbraten-Guglhupf, einfach und preiswert, auch für Gäste sehr gut geeignet Zutaten für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch, gemischt 3 EL Semmelbrösel 2 EL Milch 2 Ei(er) ½ Paprikaschote(n), klein geschnitten 1 Zwiebel(n), fein gehackt 1 Msp. Nelke(n), gemahlen 1 TL Kräuter der Provence 1 EL Speck, fetter, geräucherter, klein geschnitten 1 EL Petersilie,...

Wilde Mirabellen-Marmelade (Wilde Pflaumen) mit Vanille und Zimt. Ergibt ca. 4 – 5 Gläser à 250 g Zutaten für 1 Portionen: 1200 g Mirabellen, wilde 100 ml Orangensaft 2 Pck. Vanillezucker (Bourbon-Vanillezucker) 1 Stange/n Zimt 1 Pck. Gelierzucker für 1 kg Früchte Verfasser: RoteZora1 Die wilden Mirabellen waschen und entstielen, kochen (am schnellsten im Schnellkochtopf),...

Oreo Muffins kann auch in einer Kuchenform gebacken werden, für 10 Muffins Zutaten für 1 Portionen: 1 Paket Keks(e) (Oreo), gehackt 250 ml Buttermilch 150 g Butter, weich 2 Ei(er) 80 g Zucker 1 Tüte/n Vanillezucker 300 g Mehl 1 Tüte/n Backpulver 80 g Schokolade, gehackt, nach Belieben Verfasser: pinktroublebee Buttermilch mit Butter, Eiern, Zucker...