Rezepte

Pangasius – Reis Auflauf so essen auch Kinder gern Fisch… Zutaten für 3 Portionen: 250 g Fischfilet(s), (Pangasius TK oder frisch) 1 Beutel Reis 1 Becher Sahne 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern 150 g Erbsen, TK 1 EL Petersilie, gehackte 1 kleine Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 TL Brühe 2 EL Olivenöl 4 Scheibe/n...

Champignonsuppe Zutaten für 8 Portionen: 1 kg Champignons, in Scheiben geschnitten 2 Liter Gemüsebrühe 2 Zwiebel(n), fein gehackt 3 EL Mehl 600 ml Sahne Salz und Pfeffer 1 Bund Petersilie n. B. saure Sahne Verfasser: Gelöschter Benutzer Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und in heißem Öl 3 Minuten anbraten. Champignons dazu geben und...

Linzer Torte Zutaten für 1 Portionen: 200 g Mehl 200 g Mandel(n), gemahlene 200 g Butter 125 g Puderzucker 2 Ei(er) ½ Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Kakaopulver 1 Msp. Nelke(n) 1 TL Zimt 1 Prise(n) Salz 1 Glas Marmelade, n. Geschmack Puderzucker, zum Bestäuben Verfasser: Simone32 Butter und Eier mit dem Handrührgerät...

Apfelmuffins sehr schön saftig Zutaten für 1 Portionen: 250 g Mehl 3 TL Backpulver 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Ei(er) 2 Äpfel 150 ml Milch 75 ml Öl evtl. Marmelade, helle, zum Bestreichen Verfasser: Baabzi Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Die Eier, die Milch und das Öl dazugeben. Die...

Gemüse – Hack – Auflauf Zutaten für 4 Portionen: 500 g Kartoffel(n) 1 Paprikaschote(n), gelb oder rot 1 große Zucchini 2 kleine Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 Bund Petersilie, glatte 400 g Hackfleisch vom Rind 200 g Käse (Emmentaler) 200 ml Milch 2 Ei(er) Salz und Pfeffer Majoran Öl Muskat Verfasser: Dasty Die Kartoffeln in...

Rosinenbrot mit Kokosmilch Zutaten für 1 Portionen: 100 ml Wasser 1 EL Öl 1 TL Salz 1 EL Zucker 400 g Mehl 20 g Hefe, frisch 75 g Rosinen 100 ml Kokosmilch Verfasser: asfura Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und um das Doppelte aufgehen lassen. Bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Es können auch...

Schoko – Orangen – Muffins vegan Zutaten für 1 Portionen: 300 g Mehl (Vollkornmehl) 100 g Zucker 1 TL Natron 2 EL Kakaopulver 1 Orange(n), Saft und abgeriebene Schale 100 g Schokolade, gehackt 70 ml Öl (Sonnenblumenöl) Sojamilch (Sojadrink) Verfasser: Cappuccino Mehl, Zucker, Natron und Kakaopulver mischen. Orangensaft, -schale, Schokolade, Sonnenblumenöl und genügend Sojamilch unterrühren,...

Spaghetti mit Tomaten – Thunfisch – Sahne – Soße Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch, oder mehr 2 EL Olivenöl 1 Dose Thunfisch, in Öl 1 Dose Tomate(n) (Pizzatomaten) 1 kleine Peperoncini, rot, scharf 1 Becher süße Sahne ½ TL Salz und Pfeffer 500 g Nudeln (Spaghetti) 2 EL Parmesan, gerieben Verfasser:...

Mediterraner Kartoffelsalat Zutaten für 2 Portionen: 500 g Kartoffel(n), neue 1 Handvoll Kräuter, gemischte 1 Knoblauchzehe(n) 5 EL Olivenöl evtl. Schafskäse evtl. Mandel(n), gehackt Verfasser: det-hei Die Kartoffeln gut schrubben und in reichlich Salzwasser ca. 20 min. garen. Abgießen und vierteln. Die warmen Kartoffeln mit dem Dressing mischen und darin erkalten lassen. Nach Belieben mit...

Spargel – Röllchen Gratin mit Spargel in Lasagneblätter gerollt Zutaten für 4 Portionen: 16 Stange/n Spargel 8 Lasagneplatte(n) 8 Scheibe/n Schinken, gekocht 25 g Mehl 200 ml Sahne 30 g Semmelbrösel 50 g Käse (Gouda), gerieben 1 EL Butter Öl Zitronensaft Salz Basilikum – Blätter Zucker Butter Verfasser: mezzo Backofen (Ober-Unterhitze) auf 200°C vorheizen. In...