Rezepte

Bärlauch – Avocado – Creme lecker als Brotaufstrich oder als Dip Zutaten für 2 Portionen: 1 Avocado(s) 1 Bund Bärlauch 2 EL Zitronensaft Cayennepfeffer Salz einige Kirschtomate(n) für die Garnitur Verfasser: kaktus1709 Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslösen. In eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Den Bärlauch waschen,...

Kohlrabi – Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kohlrabi, junger, ca. 4 Stück 1 Prise(n) Zucker 1 EL Butter 2 EL Mehl 1 Spritzer Zitronensaft Muskat Salz Pfeffer, weiß Verfasser: Turandot Von den Knollen die zarten grünen Blättchen abschneiden und feinhacken. Eine – möglichst die zarteste – Kohlrabiknolle schälen und fein reiben. Die anderen...

Süße Quarkteig – Tierchen Schöne Überraschung an Ostern! Zutaten für 12 Portionen: 325 g Mehl 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) 50 ml Milch, lauwarm 75 g Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Orange(n), die Schale davon 250 g Quark (Magerquark) 75 g Butter, weiche 1 Ei(er) Rosinen und Hagelzucker zum Verzieren Milch Verfasser: alina1st Mehl mit Hefe,...

Grünkern-Klößchensuppe Zutaten für 4 Portionen: 75 g Butter, weiche 2 Ei(er) 1 EL Sahne ½ TL Salz 150 g Grünkernmehl, feines, frisch gemahlen 1 Msp. Backpulver 1 ½ Liter Gemüsebrühe n. B. Schnittlauch, gehackt n. B. Petersilie, gehackt Verfasser: biene34 Die weiche Butter mit den Eiern schaumig rühren. Sahne, Salz, Grünkernmehl und Backpulver dazugeben und...

Spaghetti alla pizzaiola schnell, lecker, preiswert… Zutaten für 4 Portionen: 500 g Spaghetti 1 gr. Dose/n Tomate(n) 2 EL Kapern, in Essig eingelegt 1 Schuss Sud, (Kapernsud) 125 g Speck, durchwachsenen 1 m.-große Zwiebel(n) etwas Salz etwas Pfeffer 1 EL Kräuter, italienische etwas Olivenöl, zum Anbraten 1 EL Butter etwas Parmesan, geriebenen frischen Verfasser: Gelöschter...

Gemüse-Pilzpfanne Zutaten für 6 Portionen: 2 Paprika 2 Zwiebel(n) 1 Stange/n Porree 1 Karotte(n) 1 m.-große Zucchini 500 g Champignons 200 ml Gemüsefond 1 Becher saure Sahne ½ TL Paprikapulver 1 Prise(n) Chilipulver n. B. Salz und Pfeffer 1 TL Currypulver Butter, zum Braten n. B. Mehl Wasser Verfasser: antschni Alle Zutaten putzen und in...

Spiegelei – Muffins mit Aprikosen – nicht nur für Ostern! Zutaten für 1 Portionen: 1 Dose Aprikose(n) (850 ml) 140 g Butter 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 130 g Zucker 3 Ei(er) 290 g Mehl 3 TL, gestr. Backpulver 5 EL Milch, evt. etwas mehr evtl. Fett für die Form evtl. Mehl für die...

Gegrillte Maiskolben Zutaten für 4 Portionen: 4 EL Öl 1 TL Paprikapulver 2 EL Ketchup (Hot Ketchup) 1 Prise(n) Cayennepfeffer 1 Prise(n) Salz 2 TL Honig 4 Maiskolben (Dose) Verfasser: Suppentuck Das Öl mit den folgenden fünf Zutaten zu einer Marinade verrühren. Die Maiskolben damit bestreichen und auf dem Holzkohlegrill unter gelegentlichem Wenden goldbraun grillen....

Vegane Gemüse-Hartweizengrieß-Pfannkuchen Zutaten für 2 Portionen: 1 Zwiebel(n) 1 Paprikaschote(n) einige Basilikumblätter 150 g Hartweizengrieß 300 ml Wasser 1 TL Kurkuma Salz und Pfeffer 1 EL Öl zum Braten evtl. Gemüsebrühepulver Verfasser: i-eat-the-world Zunächst einmal müssen die Zwiebel, die Paprika und das Basilikum klein geschnitten werden. Die Zwiebel vorzugsweise in Würfel. Anschließend wird der Hartweizengrieß...

Futjes Zutaten für 1 Portionen: 4 Tasse/n Milch 1 Prise(n) Salz 1 Tasse Grieß 125 g Margarine 2 EL, gestr. Zucker 1 Würfel Hefe 6 m.-große Ei(er) 500 g Mehl 250 g Rosinen Pflanzenfett Zucker Zimt Verfasser: knoedelmaus Von den 4 Tassen Milch 3 El abnehmen. Diese leicht erwärmen und 1 Würfel Hefe darin auflösen....