• Topfen – Joghurt – Himbeer – Terrine

    Topfen – Joghurt – Himbeer – Terrine Zutaten für 4 Portionen: 250 g Quark (Topfen) ¼ Liter Joghurt ½ Zitronensaft 150 g Puderzucker 1 Pkt....

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    Topfen – Joghurt – Himbeer – Terrine Zutaten für 4 Portionen: 250 g Quark (Topfen) ¼ Liter Joghurt ½ Zitronensaft 150 g Puderzucker 1 Pkt. Vanillezucker ⅛ Liter Schlagsahne, (Obers) 4 Blatt Gelatine 100 g Himbeeren 100 g Puderzucker 60 ml Likör, (Beerenlikör) 250 g Beeren etwas Rum Verfasser: altbaerli Beerenspiegel: 250g Beeren mit Staubzucker...
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  • Schokokuss – Dessert oder Torte

    Schokokuss – Dessert oder Torte mit Quark und Bananen Zutaten für 1 Portionen: 500 g Quark, Magerstufe 200 g Sahne 9 Schokoküsse, norm. Größe 3...

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    Schokokuss – Dessert oder Torte mit Quark und Bananen Zutaten für 1 Portionen: 500 g Quark, Magerstufe 200 g Sahne 9 Schokoküsse, norm. Größe 3 m.-große Banane(n) Zitronensaft 3 Blatt Gelatine Verfasser: ep1312 Quark glatt rühren, gut aufgeschlagene Sahne darunter rühren. Bananenscheiben in Zitronensaft marinieren und zugeben. Die im kalten Wasser eingeweichte Gelatine mit wenig...
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  • Amarettini – Apfel Dessert

    Amarettini – Apfel Dessert Zutaten für 8 Portionen: 1 ½ kg Äpfel 3 Becher süße Sahne 1 Beutel Keks(e) (Amarettini, ital. Mandelgebäck) großer Beutel 1...

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    Amarettini – Apfel Dessert Zutaten für 8 Portionen: 1 ½ kg Äpfel 3 Becher süße Sahne 1 Beutel Keks(e) (Amarettini, ital. Mandelgebäck) großer Beutel 1 Beutel Vanillezucker Verfasser: wilma2004 Aus den Äpfeln (welche mit Geschmack – gut ist Cox) einen nicht zu dünnen Apfelbrei kochen (ohne Zucker !). Diesen gut abkühlen lassen. Die Sahne mit...
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  • Holunderblütenküchlein

    Holunderblütenküchlein Hollerküchlein Zutaten für 12 Portionen: 2 Ei(er) 2 EL Bier, oder stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser 1 EL Zucker 3 EL Milch 4 EL Mehl ¼...

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    Holunderblütenküchlein Hollerküchlein Zutaten für 12 Portionen: 2 Ei(er) 2 EL Bier, oder stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser 1 EL Zucker 3 EL Milch 4 EL Mehl ¼ TL Backpulver 1 Prise(n) Salz 50 g Butter 12 Holunderblütendolden, mit langem Stiel Öl zum Fritieren Puderzucker zu Bestäuben Verfasser: ScholzWohlers Die Teigzutaten der Reihe nach miteinander gut zu einen...
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  • Cappuccino – Creme

    Cappuccino – Creme schnell und exquisit Zutaten für 4 Portionen: 125 g Mascarpone 150 g Joghurt 50 g Zucker 150 g Schmand 1 Port. Kaffeepulver...

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    Cappuccino – Creme schnell und exquisit Zutaten für 4 Portionen: 125 g Mascarpone 150 g Joghurt 50 g Zucker 150 g Schmand 1 Port. Kaffeepulver (Cappuccino) 200 ml Schlagsahne 2 Pck. Vanillezucker 1 Dose/n Mandarine(n) Keks(e) (Amaretti) oder Moccabohnen Zitronenmelisse Verfasser: stefansbraut Mascarpone mit Joghurt, Zucker, Schmand, Cappuccinopulver verrühren. Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und...
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  • Mascarpone-Panna Cotta mit Erdbeersauce

    Mascarpone-Panna Cotta mit Erdbeersauce Zutaten für 6 Portionen: 300 ml Sahne 500 g Mascarpone 1 Vanilleschote(n) 80 g Zucker 10 Blatt Gelatine 200 g Erdbeeren...

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    Mascarpone-Panna Cotta mit Erdbeersauce Zutaten für 6 Portionen: 300 ml Sahne 500 g Mascarpone 1 Vanilleschote(n) 80 g Zucker 10 Blatt Gelatine 200 g Erdbeeren 1 EL Puderzucker ½ Zitrone(n), der Saft davon 50 g Kuvertüre, zartbitter Verfasser: schaech001 Die Gelatine einweichen. Sahne mit Mascarpone, aufgeschlitzter Vanilleschote und Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen und die...
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  • Erdbeer – Rhabarber – Grütze

    Erdbeer – Rhabarber – Grütze Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 500 g Erdbeeren 2 EL Gelee (schwarzes Johannisbeergelee) 4 EL Wein, rot 2...

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    Erdbeer – Rhabarber – Grütze Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 500 g Erdbeeren 2 EL Gelee (schwarzes Johannisbeergelee) 4 EL Wein, rot 2 EL Speisestärke 1 EL Zucker Verfasser: kleine Hexe Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber evtl. abziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren. Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen...
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  • Quarksouffle mit Früchten

    Quarksouffle mit Früchten Zutaten für 6 Portionen: 1 Limette(n) (Schale davon) 3 Ei(er) 250 g Quark, (20%) 120 g Zucker 40 g Speisestärke 500 g...

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    Quarksouffle mit Früchten Zutaten für 6 Portionen: 1 Limette(n) (Schale davon) 3 Ei(er) 250 g Quark, (20%) 120 g Zucker 40 g Speisestärke 500 g Früchte 4 cl Likör, z.b. Cointreau Verfasser: matti Eier trennen, Limettenschale abreiben und die Schale, die Eigelbe, Quark, Zucker, Prise Salz und Stärke gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig...
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  • Bananen – Quark – Sahne – Creme

    Bananen – Quark – Sahne – Creme schnelles Dessert – gute Resteverwertung für reife Bananen Zutaten für 6 Portionen: 4 Banane(n), reife 500 g Magerquark...

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    Bananen – Quark – Sahne – Creme schnelles Dessert – gute Resteverwertung für reife Bananen Zutaten für 6 Portionen: 4 Banane(n), reife 500 g Magerquark 250 g Sahne 80 g Zucker, (oder n.B.) etwas Zitronensaft n. B. Zimt, oder Schokostreusel Verfasser: elanda Bananen schälen, in Stücke brechen und mit etwas Zitronensaft pürieren. Zucker und Magerquark...
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  • Saure Sahne – Waffeln

    Saure Sahne – Waffeln Zutaten für 3 Portionen: 250 g Mehl 125 g Butter, weich 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker ½ TL Backpulver 250...

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    Saure Sahne – Waffeln Zutaten für 3 Portionen: 250 g Mehl 125 g Butter, weich 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker ½ TL Backpulver 250 ml Milch 100 g saure Sahne 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz Verfasser: Seelenschein In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen und zur Seite stellen. In einer weiteren Schüssel die Eier...
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