• Quark – Soufflée mit Pflaumen

    Quark – Soufflée mit Pflaumen Zutaten für 2 Portionen: 250 g Pflaume(n) 1 TL Butter 150 g Quark, Magerstufe 2 Ei(er) 2 EL Mehl ½...

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    Quark – Soufflée mit Pflaumen Zutaten für 2 Portionen: 250 g Pflaume(n) 1 TL Butter 150 g Quark, Magerstufe 2 Ei(er) 2 EL Mehl ½ TL Zitrone(n), unbehandelt, Abrieb 2 Pkt. Vanillezucker ½ EL Zucker Verfasser: NicoleH84 Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C; Gas: Stufe 3; Umluft: 180°C). Pflaumen halbieren und entkernen. Eine Form mit Butter ausstreichen....
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  • Erdbeer – Rhabarber – Grütze

    Erdbeer – Rhabarber – Grütze Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 500 g Erdbeeren 2 EL Gelee (schwarzes Johannisbeergelee) 4 EL Wein, rot 2...

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    Erdbeer – Rhabarber – Grütze Zutaten für 4 Portionen: 500 g Rhabarber 500 g Erdbeeren 2 EL Gelee (schwarzes Johannisbeergelee) 4 EL Wein, rot 2 EL Speisestärke 1 EL Zucker Verfasser: kleine Hexe Rhabarber und Erdbeeren waschen und putzen. Rhabarber evtl. abziehen, dann in Stücke schneiden. Die großen Erdbeeren halbieren. Johannisbeergelee in einem Topf schmelzen...
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  • Grießschnitten

    Grießschnitten Zutaten für 1 Portionen: 1 Liter Milch 250 g Grieß 1 Zitrone(n), die Schale 1 Prise(n) Salz 60 g Zucker 2 Ei(er) 1 Ei(er),...

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    Grießschnitten Zutaten für 1 Portionen: 1 Liter Milch 250 g Grieß 1 Zitrone(n), die Schale 1 Prise(n) Salz 60 g Zucker 2 Ei(er) 1 Ei(er), zum Panieren 2 EL Wasser 150 g Semmelbrösel Fett Zimt und Zucker Verfasser: konradruehle Die Milch zum Kochen bringen. Grieß, Zitronenschale, Salz und Zucker zugeben, etwas abkühlen lassen und die...
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  • Saure Sahne – Waffeln

    Saure Sahne – Waffeln Zutaten für 3 Portionen: 250 g Mehl 125 g Butter, weich 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker ½ TL Backpulver 250...

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    Saure Sahne – Waffeln Zutaten für 3 Portionen: 250 g Mehl 125 g Butter, weich 50 g Zucker 1 TL Vanillezucker ½ TL Backpulver 250 ml Milch 100 g saure Sahne 3 Ei(er) 1 Prise(n) Salz Verfasser: Seelenschein In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen und zur Seite stellen. In einer weiteren Schüssel die Eier...
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  • Marillenknödel

    Marillenknödel aus Österreich Zutaten für 4 Portionen: 250 g Quark (Topfen), 40 %ig 250 g Mehl 1 Ei(er) etwas Zitronenschale, abgeriebene Prise(n) Salz 8 Aprikose(n)...

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    Marillenknödel aus Österreich Zutaten für 4 Portionen: 250 g Quark (Topfen), 40 %ig 250 g Mehl 1 Ei(er) etwas Zitronenschale, abgeriebene Prise(n) Salz 8 Aprikose(n) (Marillen) oder 10, ebensoviel Würfel Zucker Semmelbrösel Zucker evtl. Zimt etwas Butter Verfasser: Julie21 Topfen, Mehl, Ei, Zitronenschale und Salz zu einem glatten Teig verkneten und im Kühlschrank eine Stunde...
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  • Einfache Äpfel im Schlafrock

    Einfache Äpfel im Schlafrock Zutaten für 4 Portionen: 350 ml Milch 2 Ei(er), davon das Eiweiß 2 Ei(er), davon das Eigelb 2 EL Zucker 1...

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    Einfache Äpfel im Schlafrock Zutaten für 4 Portionen: 350 ml Milch 2 Ei(er), davon das Eiweiß 2 Ei(er), davon das Eigelb 2 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 12 EL Mehl, gehäufte ½ TL Backpulver 4 große Äpfel, säuerliche Zimt, zum Bestreuen Zucker, zum Bestreuen Öl, zum Ausbacken Verfasser: Nora Eiweiß mit dem Mixer zu steifem...
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  • Apfel – Reis – Auflauf

    Apfel – Reis – Auflauf erfreut Kinderherzen Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Milch 1 Prise(n) Salz 125 g Milchreis (Minuten-) 3 Ei(er) 100 g...

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    Apfel – Reis – Auflauf erfreut Kinderherzen Zutaten für 4 Portionen: 400 ml Milch 1 Prise(n) Salz 125 g Milchreis (Minuten-) 3 Ei(er) 100 g Zucker 450 g Äpfel 60 g Mandelblättchen 3 EL Zucker 60 g Butter, oder Margarine Fett, für die Form Verfasser: Exuna Den Reis in der Milch nach Packungsanweisung kochen. Die...
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  • Quarksouffle mit Früchten

    Quarksouffle mit Früchten Zutaten für 6 Portionen: 1 Limette(n) (Schale davon) 3 Ei(er) 250 g Quark, (20%) 120 g Zucker 40 g Speisestärke 500 g...

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    Quarksouffle mit Früchten Zutaten für 6 Portionen: 1 Limette(n) (Schale davon) 3 Ei(er) 250 g Quark, (20%) 120 g Zucker 40 g Speisestärke 500 g Früchte 4 cl Likör, z.b. Cointreau Verfasser: matti Eier trennen, Limettenschale abreiben und die Schale, die Eigelbe, Quark, Zucker, Prise Salz und Stärke gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig...
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  • Tiramisu

    Tiramisu Zutaten für 6 Portionen: 500 g Mascarpone 4 EL Zucker 4 Ei(er), davon das Eigelb 4 Ei(er), davon das Eiweiß, geschlagen Amaretto Kaffee (kalter...

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    Tiramisu Zutaten für 6 Portionen: 500 g Mascarpone 4 EL Zucker 4 Ei(er), davon das Eigelb 4 Ei(er), davon das Eiweiß, geschlagen Amaretto Kaffee (kalter Espresso) 1 Pck. Löffelbiskuits Verfasser: Muckel Eigelb mit Zucker cremig rühren und den Mascarpone unterrühren. Geschlagenes Eiweiß unterheben und mit Amaretto kräftig abschmecken. Löffelbiskuits in eine eckige Auflaufform geben und...
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  • Bananenschnitzel

    Bananenschnitzel feines Dessert Zutaten für 4 Portionen: 4 Banane(n) 1 Ei(er) 50 g Paniermehl 50 g Mandelblättchen 75 g Butter 3 EL Honig Verfasser: s-fuechsle...

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    Bananenschnitzel feines Dessert Zutaten für 4 Portionen: 4 Banane(n) 1 Ei(er) 50 g Paniermehl 50 g Mandelblättchen 75 g Butter 3 EL Honig Verfasser: s-fuechsle Die Bananen schälen und halbieren. Das Ei auf einem Teller verquirlen und das Paniermehl mit den Mandelblättchen mischen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Die Bananenschnitzel zuerst im Ei, dann...
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